Menús degustación

Todas las Noches Zamburiñas a la brasa estilo Syndeo con ponzu y trempo mallorquín Tartar de salmón con mango, aguacate y ensalada de algas wakame Niguiri crujiente de anguila ahumada y foie caramelizado Taco de atún tratado como un jarrete con causa peruana Lingote de lechona a baja temperatura, manzana con curry y boniato POSTRE […]